Nu är vår frys full med ekologiskt och djurvänligt producerat kött från Klovsta Lantbruk och Rafnaslakt! Jag vill gärna göra lite reklam för våra vänner Eija och Mika Kortesaaris köttproduktion, där allt är småskaligt, ekologiskt och mycket djurvänligt. Maken till bortskämda grisar finns knappast annanstans till exempel (egen, mobil husvagn med ett hav av hö, bök i skog och mark, ekologiska grönsaker att tugga på etc). Farfar, känd för sina vinthundsliknande grisar (de ska ju ha roligt i en jätteomhägnad), skulle bli rörd av lycka. Vi beställde nötkött från stut (kolla bara ursprungsmärkningen!):
Eija bloggar förresten för Lantliv: här
Instagram: Norrfridseija
Norrfrid gårdsbutik på Facebook: här
Bild från hagen i Klovsta. Foto: Eija Kortesaari/Lantliv
”egen, mobil husvagn”, OK, nu hänger jag med. Kommatecknet sitter helt rätt!
Jag läste slarvigt ”egen mobil, husvagn”.
Har nu äntligen hittat ett par ställen här i förskingringen som säljer ben via internet, så man kan laga riktig buljong. Men det får nog bli en större frys innan vi nappar på det där ”fantastiska erbjudandet” de har om en tiondels ko …
Haha…ja, men det finns köttlådor om 10 kg också! Upptar ca en låda i frysen. De vill ju gärna utvidga och ska kanske börja köra ner köttet själva. Man kan ju alltid höra sig för om olika beställningar… ;)
Här är förresten grisvagnen: http://www.lantliv.com/bloggar/nykomlingarna-i-klovsta/
Alla tiders!
Det där är en för mig ny och okänd grisras. Mycket närmre vildsvin än de mycket ’renavlade’ sorterna gissar jag.
Ja, de har satsat lite på numera mera sällsynta raser inom alla djuren. Sådana som tidigare varit vanliga i Sverige, men som trängts undan av de raser man använder för industriell produktion.